对于上班族来说,工作餐是很难有太多讲究的。不过,美食*指出,适当地注意营养问题,从长期来看,对身体大有好处。平时选择工作餐,较好注意荤素搭配,素菜应该在量上达到荤菜的数倍。主菜可以选择热量稍微高一点的菜肴,如牛肉、鸡肉、猪肉等,但是更应该多吃新鲜蔬菜。
主食建议选择白米饭,它可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分。还应该注意经常变换所吃的主菜,花样的变化有利于吸收多种营养物质。而豆制品是优质植物蛋白质的来源,也是中餐的可以选择,可以选择吃一些豆腐做的菜肴如皮蛋豆腐或者饭后一杯豆浆。
此外,还可以选择一些蔬菜汤,多喝汤可以滋润肠胃,对皮肤也有好处。饭后还可以饮用一杯茶,因为它能中和鱼肉等酸性食物,达到酸碱平衡。同时又富含抗氧化物质,可以清除体内垃圾。蔬菜比萨也是午餐不错的选择,因为比萨中的面饼含有足够的碳水化合物,蔬菜中含有纤维素和维生素,而奶酪可以提供蛋白质和钙质。
把水果作为餐后用品也是明智的选择,它可以提供大量维生素。但不能只吃水果做正餐,这样缺乏全面营养,吃工作餐有以下几个注意事项。